Պատրաստի կերակուրներն ու գործարանային քաղցրավենիքները դանդաղեցնում են քաշի կորստի գործընթացը

Եվ նույնիսկ առողջ սննդակարգի պահպանումով, սնունդը, որը հարուստ է ֆաբրիկային քաղցրավենիքով, պատրաստի արտադրանքներով և մսային հապալասներով, կարող է խանգարել քաշի նվազմանը։ Նման եզրակացության են եկել բրիտանացի գիտնականները։ Ուսումնասիրության արդյունքները հրապարակվել են Nature Medicine ամսագրում։

Արտադրանքներ, որոնք խանգարում են նիհարելուն

Ուսումնասիրությանը մասնակցել է 55 մեծահասակ։ Հանգեցված 8 շաբաթ նրանք սնվել են հիմնականում նվազագույն մշակված արտադրանքով, այնուհետև նույն ժամանակահատվածում՝ խորությամբ մշակված արտադրանքով (UPF, Ultra-Processed Food)։ Այսպիսի սննդում սովորաբար ավելացվում են գունանյութեր, էմուլգատորներ, կայունացուցիչներ և հոտարար նյութեր, որպեսզի պատրաստի արտադրանքը երկար պահվի, ավելի համեղ ու գրավիչ լինի։

Երկու սննդակարգերում սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը նույնն էր։ Մասնակիցներին տրամադրվել էին պատրաստի ուտեստներ, սակայն բաժնի չափը և ուտելու ժամանակը նրանք ընտրում էին ինքնուրույն։

Արդյունքները ցույց տվեցին՝ նվազագույն մշակված սնունդ օգտագործելիս մասնակիցները միջինում կորցրել են 1,84 կգ, իսկ «UPF-սննդակարգի» ժամանակ՝ 0,88 կգ։ Միայն առաջին խմբում նկատվել է ընդհանուր ճարպային զանգվածի նվազում և ներքին օրգանների շուրջը գտնվող վիսկերալ ճարպի կրճատում։ Բացի այդ, UPF-ների բացակայությամբ սնվողների մոտ նվազել է սննդի նկատմամբ հակումն ու միջանկյալ քաղցի ցանկությունը։

Վերջնական պատճառները դեռ պարզ չեն։ Գիտնականները ենթադրում են, որ UPF-ները հեշտությամբ են յուրացվում իրենց կառուցվածքի և կոնսիստենցիայի շնորհիվ, ինչը խանգարում է հագեցվածության զգացման ձևավորմանը։ Բացի այդ, կարևոր դեր կարող են ունենալ հավելումները, ջերմային մշակման առանձնահատկությունները և աղիների միկրոբիոտայի վրա ազդեցությունը։

Այս թեմայով Ուկրաինան պատրաստ է բանակցությունների, բայց ոչ իր տարածքային ամբողջականության կորստի. ԱԳ նախարար Բելլա Քոչարյանը, նրա հարսը և անչափահաս թոռները տանն են. Ռ. Քոչարյանի տան խուզարկությունը շարունակվում է ԵՄ-ին անդամագրվելու դիմումի գործընթաց շուտով կսկսենք նաև ԵԱՏՄ գործընկերների խնդրանքով Որտե՞ղ էիք այն ժամանակ, երբ Մանվել Գրիգորյանին պետք էր ոչ թե հետմահու հերոսացնել, այլ կենդանի. Բացառիկ հարցազրույց գեներալի հայտնի փաստաբանի հետ Ի՞նչ են արել մինչ այժմ ընտրված պատգամավորները մենք պարտավոր ենք դա ազնվորեն ասել. Արցախցի հայտնի փաստաբան