Գիտնականները հերքել են սուրճի մասին ամենատարածված առասպելները

Գոլորշի արձակող առավոտյան մեկ գավաթ սուրճի հրապույրը մի ծես է, որը թանկ է շատերի համար։ Սակայն, չնայած իր ժողովրդականությանը, սուրճը հաճախ շրջապատված է կեղծ պատկերացումներով, որոնք կարող են մթագնել դրա իրական ազդեցության մեր ընկալումը։ Վերջին գիտական հետազոտությունները հերքել են այս ամենակայուն առասպելներից մի քանիսը։ Այս մասին գրում է Popular Science-ը։

Նախ, որոշ մարդկանց շրջանում կարծիք է տարածված, որ մուգ բոված սուրճը ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, քան բաց տեսակները։ Սակայն Թոմաս Ջեֆերսոնի համալսարանից Մեգան Ֆուլերի և Նինի Զ. Ռաոյի կատարած հետազոտությունը հերքում է այս կարծիքը։ Նրանց աշխատանքը, որը հրապարակվել է Scientific Reports ամսագրում, ցույց է տվել, որ միջին բոված սուրճը պարունակում է կոֆեինի ավելի բարձր խտություն՝ մուգ բովածի համեմատ, նույն պայմաններում եփելիս, հայտնում է Фокус-ը։

Մեկ այլ տարածված առասպելն այն մասին է, որ սուրճի օգտագործումը կարող է դանդաղեցնել երեխաների աճը։ Դոկտոր Ռոյ Քիմը՝ Քլիվլենդի կլինիկայի մանկական էնդոկրինոլոգը, հերքում է այս թյուր պատկերացումը՝ պնդելով, որ «կոֆեինը էական ազդեցություն չի ունենում երեխայի աճի վրա»։ Թեև այն կարող է հանդես գալ որպես ախորժակը ճնշող միջոց, սակայն չկան գիտական ապացույցներ, որոնք սուրճի օգտագործումը կապում են երեխաների աճի դանդաղեցման հետ։

Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ երեխաների կողմից կոֆեինի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել քնի խանգարումների և առողջական այլ խնդիրների, ուստի նրանց տարիքում անհրաժեշտ է պահպանել հատուկ չափավորություն։

Այն գաղափարը, թե սուրճը ջրազրկում է օրգանիզմը, ևս մեկ տարածված թյուր պատկերացում է։ PLOS ONE ամսագրում հրապարակված հետազոտության մեջ ուսումնասիրվել է սուրճի հիդրատացիոն ազդեցությունը՝ ջրի համեմատ, 50 տղամարդ մասնակիցների շրջանում։ Արդյունքները ցույց են տվել երկու ըմպելիքների միջև ցուցանիշների էական տարբերությունների բացակայություն, ինչը վկայում է այն մասին, որ սուրճի չափավոր օգտագործումը նպաստում է հեղուկի ամենօրյա ընդունմանը այնպես, ինչպես ջուրը։

Սրտի առողջության վրա սուրճի ազդեցության վերաբերյալ մտահոգությունները նույնպես մանրակրկիտ ուսումնասիրության են ենթարկվում գիտնականների կողմից։ European Journal of Preventive Cardiology-ում հրապարակված 2022 թվականի հետազոտությունը վերլուծել է ավելի քան 500 000 մարդու տվյալներ և ցույց է տվել, որ օրական երկու-երեք գավաթ սուրճի օգտագործումը կապված է սրտանոթային հիվանդությունների և մահացության ռիսկի նվազման, այլ ոչ թե հակառակի հետ։

Ընդ որում, հետազոտության մեջ նշվում էր, որ այս պաշտպանիչ ազդեցությունը նկատվել է սուրճի տարբեր տեսակների օգտագործման դեպքում, ներառյալ աղացած, լուծվող և առանց կոֆեինի, այնպես որ հետազոտողները «ամենաօգտակար տեսակ» կոչման միակ թեկնածուին չեն հայտնաբերել։

Բացի այդ, Սրտաբանների եվրոպական ընկերության կողմից վերջերս անցկացված հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ժամանակը կարող է կարևոր դեր խաղալ սուրճի՝ առողջության համար օգուտների հարցում։ Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ առավոտյան սուրճ օգտագործող մարդիկ սրտանոթային հիվանդություններից մահվան ավելի ցածր ռիսկ ունեն՝ համեմատած նրանց հետ, ովքեր սուրճ են խմում օրվա ընթացքում։ Սա մատնանշում է սրտի առողջության համար ոչ միայն քանակի, այլև սուրճի օգտագործման ժամանակի պոտենցիալ կարևորությունը։

Այս տվյալների լույսի ներքո ակնհայտ է դառնում, որ սուրճի մասին բազմաթիվ վաղեմի համոզմունքներ, չնայած իրենց տարածվածությանը, չեն դիմանում ժամանակակից գիտական ստուգմանը։ Հետազոտությունների զարգացմանը զուգընթաց, մարդկանց առողջության և նրանց լավ ինքնազգացողության համար սուրճի դերի ըմբռնումը գիտնականների համար գնալով ավելի պարզ է դառնում, ինչը թույլ է տալիս սպառողներին դրա օգտին ավելի գիտակցված ընտրություն կատարել։

Այս թեմայով Բայրամովը ուկրաինացի գործընկերոջը պատմել է Հայաստանի նկատմամբ Ադրբեջանի «ակնկալիքների» մասին Ձեզնից բացի ո՞վ կարող է տեղեկանալ ձեր վարկային պատմության մասին Մայիսի 26-ի հոսանքազրկումների մասին Ոչ թե կոռուպցիայի դեմն առնում ես, այլ խրախուսում ես. Վիլեն Գաբրիելյանը՝ «փողով բանակից ազատելու» նախագծի մասին  Բնապահպանները ահազանգում են ցուցանիշների վատթարացման մասին, իսկ պատկան մարմինները՝ հավաստիացնում․ Օդի աղտովածության հետքերով