Թաքնված սպառնալիք. ի՞նչ վտանգ է ներկայացնում խնձորը

Ռոսպոտրեբնադզորի մասնագետները նշել են, որ խնձորի չափից ավելի օգտագործումը կարող է առողջական խնդիրներ առաջացնել։ Ինչպես գրում է URA.RU-ն, ամենաառողջ մրգերից մեկը հանգեցնում է մարսողական համակարգի հիվանդությունների։

Ինչպես նշում է վարչությունը, խնձորը պարունակում է բջջանյութ, որը մեծ քանակությամբ առաջացնում է կոլիտ, գաստրիտ և նույնիսկ խոց։ Նրանք նաև պարունակում են մեծ քանակությամբ շաքար, որը կարող է վնասել շաքարային դիաբետով հիվանդներին. դրա մեծ մասը հայտնաբերված է դեղին և կարմիր սորտերի մեջ:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս խնձորն ուտել առանց կեղևազրկելու, քանի որ կեղևը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր՝ վիտամին C, B խմբի վիտամիններ, բետա-կարոտին և այլ տարրեր։ Կանաչ խնձորն օգտակար է անեմիայի, անոթային և նյարդային համակարգի հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Բայց սերմերը, չնայած իրենց պարունակած յոդին, պարունակում են թունավոր գլյուկոզիդ ամիգդալին, որը թունավոր է օրգանիզմի համար, ուստի պետք է ձեռնպահ մնալ դրանց օգտագործումից։

Վնասակար է նաև փտած խնձորի օգտակարության մասին առասպելը` նման մրգերի մեջ կարող է կուտակվել մարդու համար վտանգավոր միկոտոքսին պատուլին։ Խնձորները պետք է պահվեն բոլոր մյուս մրգերից առանձին, քանի որ դրանց կեղևն արտազատում է էթիլեն, ինչը հանգեցնում է մյուս մրգերի ավելի արագ փչացմանը։