Համեղ նոստալգիա.ովքե՞ր են հիշում այս խորհրդային քաղցրավենիքները

Ի՞նչ եք կարծում, դա այն պատճառով է, որ այն ամենը, ինչ անհետացել է, միշտ ամենալավն է թվում: Դե, ոչ: Որովհետև Խորհրդային Միությունում ամեն ապրանք արտադրվում էր ԳՕՍՏ-ով, և ոչ մեկի մտքով անգամ չէր անցնի շեղվել դրանից։

Տորթերի համն այսօր

Ի՞նչ է կատարվում այսօր։ Յուրաքանչյուր ոք իրավունք ունի հորինել իր բաղադրատոմսը, պահպանել այն անունը, որը հայտնի է դեռ խորհրդային ժամանակներից։

Եվ նույնիսկ եթե որոշ քաղաքներում կան հրուշակեղենի ձեռնարկություններ, որոնք վերապրել են 90-ականները, նրանք, այնուամենայնիվ, իրենց թույլ են տալիս փոխել բաղադրատոմսը։ Իսկ բոլորին հատկապես տարել է արմավենու յուղը, որը շատ ավելի էժան է, քան իսկական կարագը։

Եթե ​​դուք գնեք մի քանի հրուշակեղեն և փորձեք յուրաքանչյուրը, ապա դրանք բոլորի համը կունենան: Քանի որ արմավենու յուղը գերազանցում է քաղցրության մեջ ցանկացած հավելում:

«Тюря»

Ուստի, եթե ցանկանում եք հաճեցնել ձեր երեխաներին, ապա ստիպված կլինեք ինքներդ պատրաստել «դելիկատեսը»՝ դրա համար գումար չխնայելով։ Իսկ նման քաղցրավենիքները շատ ավելի թանկ կարժենան, քան դուք կարող եք գնել խանութներից։

Իսկ պատերազմի ավարտից հետո մարդիկ երկար ժամանակ ապրել են ավելի քան համեստ։ Աշխատավարձերը քիչ էին, իսկ երեխաներին աշխատավարձի օրը 100-ական գրամ կոնֆետ էին տալիս։ Բայց փոքրիկները պարզապես քաղցրավենիքի կարիք ունեին, և այսպիսով մայրերը ստեղծեցին «տյուրյա» կոչվող ուտեստը:

Նրանք կաթը լցնում էին ափսեի մեջ, կամ եթե չկար, ապա միայն ջուր, ամբողջը շաքարավազով ցողում, իսկ հետո հացը փշրում ափսեի մեջ։ 

Սենդվիչ մարգարինով

Կարագը թանկ էր, բայց մարգարինը շատ ավելի էժան էր։ Երեխաների համար ամենամեծ հարվածը քաղցր սենդվիչն էր:

Կտրում էին մի կտոր հացը, վրան մարգարին քսում, վրան շաքարավազ ցանում, հետո երեխաները դուրս էին գալիս այն փողոցը, ուր ընկերներնն էին քայլում ու նրանց աչքի առաջ ուտում։ Նախանձը վերջ չուներ, և այս նրբության համն ավելի մաքուր էր, քան այսօրվա թխվածքները։

20 տարի անց երկրում կյանքը հեշտացավ, և երեխաներն արդեն իսկական քաղցրավենիք կարող էին իրենց թույլ տալ։ Ամեն ճաշակի համար տորթեր կային, յուրաքանչյուրն արժեր 22 կոպեկ։ Հաշվի առնելով, որ յուրաքանչյուր դպրոցականին ճաշի համար տրվում էր 20 կոպեկ, երկու օրում հնարավոր եղավ խնայել բավականաչափ տորթի համար։

«Картошка» и «Петушок на палочке»

Երեխաների սիրելին «Կարտոշկան» էր։ Այս նրբագեղությունը մինչ օրս վաճառվում է, այնպես որ բոլորը գիտեն, թե ինչ տեսք ունի:

Միակ տարբերությունն այն է, որ ԽՍՀՄ-ում այն ​​պատրաստում էին թխվածքաբլիթի փշրանքներից և իսկական կարագի կրեմով, իսկ հիմա հիմքի համար օգտագործվում է չվաճառված թխվածքաբլիթ, և նոր նրբագեղության ժամկետն այլևս հնարավոր չէ որոշել։

Հանգստյան օրերին երեխաներով ծնողները փորձում էին դուրս գալ այգի, և այնտեղ, ամեն քայլափոխի, գնչուհիներ էին, որոնք «փայտի վրա աքլորներ» էին վաճառում։ Նրանք ոչ միայն աներևակայելի համեղ էին, այլև այս կարամելի ձևը շատ գրավիչ էր երեխաների համար. կային աքլորներ, արջեր և տարբեր գույների մեքենաներ:

Քաղցր երշիկ

Ի դեպ, գրեթե նույն կարամելը կարող եք պատրաստել տանը։ Պարզապես շաքարավազը լցնել չոր տապակի մեջ և հարել այնքան, մինչև այն լուծվի և մի փոքր շագանակագույն դառնա:

Երբ սառչում է, այն դառնում է համեղ կոնֆետ։ Իսկ մայրիկները հաճախ ուրախացնում էին իրենց երեխաներին «քաղցր երշիկով»՝ այս դելիկատեսը շատ հեշտ է պատրաստել։

Եթե ​​թխվածքաբլիթները տրորեք, ավելացնեք կաթ, կարագ և կակաո, խառնուրդը փաթաթեք սննդի թաղանթի մեջ և թողեք, որ պնդանա, ապա կտրելիս կտեսնեք սպիտակ թխվածքաբլիթի ներդիրներով շագանակագույն նրբերշիկ, որը շատ նման է ապխտած երշիկի՝ խոզի ճարպի կտորներով։