КОРОТКО

Миру - жир

15.11.2019 18:45 ЗДОРОВЬЕ
Миру - жир
«КП» составила рейтинг продуктов, необходимых для здоровья зимой

Когда температура падает и дело идет к зиме, у многих повышается аппетит. Приходится усиливать свое привычное меню. Причем, по мнению диетологов, особую роль в зимнем рационе должны занимать жирные продукты. Ежедневная норма потребления жиров - один грамм жира на один килограмм веса. Рацион должен оставаться сбалансированным в любое время года, но зимой важно больше внимания уделять правильным жиросодержащим продуктам. Вместе с директором Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Зинаидой Медведевой мы составили зимний рейтинг полезных продуктов.

1. Рыба

Из жирной рыбы - такой как лосось, сельдь, макрель - наш организм получает важные для него кислоты омега-3. В нашем теле, говорит Зинаида Медведева, есть два вида подкожного жира - бурый и белый. Белый откладывается на животе и бедрах, если мы переедаем. А бурый жир в отличие от белого исключительно полезен, участвует в метаболизме, помогает организму поддерживать температуру. Для его образования необходимы кислоты омега-3, которые организм сам не вырабатывает и получать может только вместе с пищей.

Жирные виды рыбы полезны еще и потому, что, помимо важных кислот, в них содержатся жирорастворимые витамины - А, D, которые защищают сосуды и ткани, а значит, тоже помогают нашему телу согреться. Зимой как минимум два раза в неделю стоит есть жирные сорта рыб, желательно не очень соленые и не копченые.

2. Масло