Ключ к молодости мозга нашли в яйцах: как они защищают от Альцгеймера и сколько нужно съедать

Journal of Nutrition: ежедневное потребление яиц снижает риск Альцгеймера на 27%

Обычные куриные яйца могут стать помощником в профилактике болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли ученые из медицинского центра Университета Лома Линда (США). Крупное исследование показало, что регулярное потребление яиц связано со значительно меньшим риском болезни Альцгеймера у людей старше 65 лет.

Одно яйцо в день как минимум пять дней в неделю снижает риск болезни Альцгеймера на 27% по сравнению с теми, кто вообще не ест яйца. Даже умеренное потребление дает заметный эффект: 1- 3 раза в месяц - минус 17%, а 2 - 4 раза в неделю - минус 20%.

Почему яйца защищают мозг?

Яйца - это настоящий «поливитаминный комплекс» для мозга. Они богаты холином - веществом, которое служит предшественником ацетилхолина, ключевого нейромедиатора памяти и обучения. А еще в яйцах есть лютеин и зеаксантин - мощные антиоксиданты, которые накапливаются в тканях мозга и помогают снижать вредный для работы клеток окислительный стресс. Это и омега-3 жирные кислоты и фосфолипиды в желтке, которые важны для нормальной работы синапсов и нейромедиаторных рецепторов головного мозга.

Исследователи учитывали как «видимое» потребление (яичница, вареные, жареные яйца), так и «скрытое», это когда яйца добавляют в выпечку, соусы и готовые продукты.

Яйца - это настоящий «поливитаминный комплекс» для мозга. Фото: Irina WS/Shutterstock/Fotodom

Кому особенно может быть полезно?

Исследование проводилось с участием около 40 тысяч человек, а средний период наблюдения составил более 15 лет. Хотя результаты касаются людей 65 лет и старше, авторы подчеркивают, что забота о здоровье мозга должна начинаться гораздо раньше. Чем раньше человек формирует полезные пищевые привычки, тем лучше мозг защищен в долгосрочной перспективе.

В целом «яичная норма», - это 5 – 7 штук в неделю.

Форму подачу питания для ума можно выбирать свободную, это может быть и завтрак с омлетом, вареное яйцо в салате или яичница на ужин.

Источник: kp.ru

Подпишитесь на нас также в Telegram։

Загрузите приложение Iravunk и всегда будьте в курсе событий: