В Армении впервые пройдет отборочный турнир по ресторанному спорту

Самый «вкусный» турнир пройдет в Армении в январе 2020 года: шеф-повара, официанты, бармены и сомелье из разных регионов страны поборются за звание лучших в своей сфере.Об этом на пресс-конференции в клубе АЗДАК заявил «новоиспеченный» президент Армянской федерации ресторанного спорта, известный общественно-политический деятель Айк Бабуханян. Он отметил, что соревнования по ресторанному спорту в Армении пройдут как в Ереване, так и в областях. При этом, по их словам, конкурс охватит не только областные центры, но и другие города республики. Причина тому – большое количество специалистов, желающих принять участие в соревнованиях. О конкретных датах соревнований Армянская федерация ресторанного спорта объявит позже.

Победители получат возможность принять участие в 3-ем чемпионате мира по ресторанному спорту, который состоится 15-17 мая будущего года в Болгарии.

В эти дни в Ереване находится автор понятия "ресторанный спорт", президент Всемирной федерации ресторанного спорта Алекс Рабинович (Израиль).

В ходе пресс-конференции  Рабинович рассказывал о своем «изобретении», отметив, что накал на чемпионатах по ресторанному спорту бывает такой же, как и, например, на первенствах по хоккею или футболу.

"Все решают члены нашего высококвалифицированного жюри. Если им предложить миллион долларов в качестве взятки, они засмеются и не возьмут: выбор делают честный, объективный", - утверждает Рабинович, перечисляя членов мирового жюри - известнейших в мире кулинаров.

Победители определяются по нескольким критериям – скорость приготовления, качество, вкус, оригинальность блюда, дружелюбность и т.д..

Первый чемпионат мира по ресторанному спорту прошел в Санкт-Петербурге в 2018 году. В нем приняли участие 60 команд из 35 стран мира, в том числе и команда Армении, но ее представляли петербуржские армяне.

«Мы не занимаемся политикой и стараемся не касаться темы - "наша кухня или не наша кухня". Например, у нас, евреев, заявляю это как профессионал, нет своей кухни. Еврейская кухня – это совокупность блюд разных народов. Но от этого ни один еврей в мире, поверьте, не страдает», - говорит Рабинович.

"Армения – очень хлебосольная страна. Еда вкусная, цены низкие, банкноты красивые. Респект вам. Я, честно говоря, недолюбливаю вьетнамскую, корейскую кухню, все эти кузнечики – не мое. А вот кавказский колорит – это совершенно точно моя тема", - говорит президент Всемирной федерации ресторанного спорта.

В и вице-президент Федерации Седрак Мамулян, вице-президент Евразийской федерации ресторанного спорта Симак Саакян.

Отметим, что на сегодняшний день в мире действует в общей сложности 27 федераций ресторанного спорта.