Как правильно выбрать и заварить чай

Роспотребнадзор рассказал о правилах выбора и приготовления чая.

 На сайте ведомства отмечается, что полезным может быть только правильно приготовленный и свежий напиток. При выборе чая необходимо проверить упаковку – она должна быть цельной и с маркировкой, на которой указаны наименование продукта, наименование и адрес изготовителя, дата упаковки (месяц и год), масса нетто, состав, условия хранения, срок годности или дата окончания срока годности, сведения о подтверждении соответствия, знак обращения на рынке, а также способ приготовления.

Ведомство советуют хранить в тёмном, сухом, прохладном месте и обращать внимание на запах приготовленного чая. «Запахи гари, плесени и сырости - признаки некачественного чая», - предупреждает Роспотребнадзор.

Для заваривания этого напитка не рекомендуется использовать кипящую воду. Для чёрного чая, пуэр, улун температура воды должна быть около 90 Со, для зелёного и белого – не выше 75–80 Со.

В Роспотребнадзоре отмечают, что чай имеет высокая биологическая и пищевая ценность чая. Он содержит катехины, кофеин, L-теанин, танины, теафлавины. Однако, все эти вещества сохраняются только в правильно приготовленном и свежем чае.

ИСТОЧНИК KP.RU