Կարտոֆիլը կարող է բարձրացնել 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը՝ նոր հետազոտության համաձայն

Նոր ուսումնասիրության համաձայն՝ շաբաթական երեք բաժին կարտոֆիլի ֆրի ուտելը կարող է 20%-ով մեծացնել 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը: Սակայն կարտոֆիլի սիրահարները չպետք է հուսահատվեն. The BMJ-ում հրապարակված հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ նույն քանակությամբ շոգեխաշած, խաշած կամ կարտոֆիլի պյուրե օգտագործող մարդիկ զգալիորեն ավելի քիչ ռիսկի տակ են գտնվում քրոնիկ հիվանդություն զարգացնելու առումով։

«Կարտոֆիլի սպառման և 2-րդ տիպի շաքարախտի ռիսկի միջև կապը հիմնականում պայմանավորված է ֆրի ձևով ուտելով», - նշում են Հարվարդի համալսարանի գլխավորած հետազոտողները։

Կարտոֆիլը հարուստ է սննդարար նյութերով՝ մանրաթելով, կալիումով և վիտամին C-ով, բայց նաև պարունակում է օսլա՝ ածխաջրերի տեսակ, որը քայքայվում է գլյուկոզի և ապահովում է էներգիա: Euronews-ը նշում է, որ կարտոֆիլը կապված է 2-րդ տիպի շաքարախտի, բարձր արյան ճնշման և քաշի ավելացման ռիսկի բարձրացման հետ:

Հետազոտողները շեշտում են, որ առողջության համար կարևոր է ոչ միայն այն, թե ինչ ենք ուտում, այլև այն, թե ինչպես ենք պատրաստում սնունդը: «Դիետոլոգիայում կարևոր է ոչ միայն այն, թե ինչ ենք ուտում, այլև այն, ինչ զերծ ենք մնում ուտելուց նրա հետ միաժամանակ», - ասում է Դիանա Դիաս Ռիցոլոն, Բարսելոնայի Կատալոնիայի բաց համալսարանի դասախոս։

Ուսումնասիրությանը մասնակցել է ավելի քան 205,000 մարդ ԱՄՆ-ից՝ ավելի քան երեք տասնամյակ ժամկետով։ Այդ ընթացքում ավելի քան 22,000 մարդու մոտ ախտորոշվել է 2-րդ տիպի շաքարախտ:

Հետազոտության տվյալներով՝ շաբաթական առնվազն յոթ բաժին կարտոֆիլ ուտողների համեմատ, նրանց մոտ, ովքեր հազվադեպ էին կարտոֆիլ օգտագործում, շաքարախտի ռիսկը 12%-ով ավելի բարձր էր։ Իսկ շաբաթական երեք անգամ ֆրի ուտողների մոտ ռիսկը 20%-ով էր բարձր՝ համեմատ նրանց հետ, ովքեր հազվադեպ էին ուտում կարտոֆիլ: Շաբաթական յոթ բաժին ուտելու դեպքում ռիսկը հասնում է 27%-ի։

Ուսումնասիրության որոշ սահմանափակումներ նույնպես կան. ավելի շատ կարտոֆիլ օգտագործող մարդիկ հաճախ ավելի քիչ ֆիզիկապես ակտիվ են եղել, սպառել են ավելի շատ կալորիա և ունեցել սննդակարգ, որը ներառում էր կարմիր միս, ձու, վերամշակված հացահատիկներ և շաքարի բարձր պարունակությամբ ըմպելիքներ:

Բացի այդ, գիտնականները նշում են, որ կարտոֆիլը սովորաբար սպասում է այլ սննդի հետ՝ օրինակ՝ կարմիր կամ վերամշակված մսի, որը նույնպես կարող է նպաստել 2-րդ տիպի շաքարախտի և առողջական խնդիրների զարգացմանը: Ուստի կարտոֆիլը պետք չէ մեղադրել բոլոր խնդիրների համար՝ այն միայն մեկ գործոն է ամբողջ դիետայում:

Բաժանորդագրվե՛ք https://t.me/iravunk

Հետևեք մեզ նաև տելեգրամում՝

Ներբեռնեք Iravunk հավելվածը և եղեք միշտ տեղեկացված՝