Ինչու է գիտությունը կասկածում կարմիր գինու օգտակարության մեջ սրտի համար

Որտե՞ղից ծագեց գինու օգտակարության մասին հուշումը
Կարմիր գինու օգտակարության մասին միտքը տարածվեց ֆրանսիական այն հայտնի փաստից հետո, որ Ֆրանսիայում սրտանոթային հիվանդությունների մակարդակը բավականին ցածր է՝ չնայած ճարպոտ սնունդ, ծխելուն և ալկոհոլի պարբերական օգտագործմանը։ Այս հանգամանքը բացատրվում էր նրանով, որ ֆրանսիացիները հաճախ են օգտագործում պոլիֆենոլներով հարուստ կարմիր գինի։

Սակայն բժիշկները ընդգծում են, որ դիտողական հետազոտությունները չեն ապացուցում պատճառահետևանքային կապ։ Հնարավոր է, որ խնդիրն ընդհանրապես գինու մեջ չէ, այլ կյանքի ոճում, չափաբաժիններում, ֆաստֆուդի ավելի քիչ օգտագործման և ավելի բարձր ֆիզիկական ակտիվության մեջ։

Բացի այդ, Ճապոնիայի տվյալները կասկածի տակ են դնում այդ «փարադոքսի» գաղափարը. այնտեղ սրտային հիվանդությունների մակարդակը ավելի ցածր է, բայց կարմիր գինին գրեթե չեն օգտագործում։

Ինչ են ասում հետազոտությունները
Կարմիր գինին պարունակում է ռեսվերատրոլ՝ հակաօքսիդանտ, որը կարող է պաշտպանել անոթները, նվազեցնել բորբոքումը և «վատ» խոլեստերինի մակարդակը։ Այս ազդեցությունները ցույց են տվել լաբորատոր և կենդանիների վրա կատարված փորձերը, որտեղ ռեսվերատրոլը ակտիվացրել է բջջային պաշտպանական ֆերմենտները։

Բայց իրական կյանքում մարդը չի կարող գինուց անհրաժեշտ ռեսվերատրոլի չափը ստանալ՝ դրա համար պետք է խմի տասնյակ կամ հարյուրավոր բաժակներ օրական, ինչը վտանգավոր է առողջության համար։ Հավելումները նույնպես լուծում չեն, քանի որ վատ են յուրացվում և կարող են կողմնակի ազդեցություններ ունենալ։

2014 թվականի հետազոտությունում, որը տեղի է ունեցել Իտալիայի Կյանտի շրջանում, որտեղ ռեսվերատրոլը բնական չափերով մտնում է սննդակարգ, չեն գտել կապ նրա մակարդակի և սրտի հիվանդությունների, քաղցկեղի կամ մահացության հաճախակիության միջև։

© Artemidovna/iStock.com

2024 թվականին European Heart Journal-ում հրապարակվեց ավելի թարմ տվյալ։ Հետազոտությանը մասնակցել է 1232 մարդ, որոնց սրտանոթային հիվանդությունների բարձր ռիսկ է սպառնում և հետևել են մերձերկրական դիետայի։ Գիտնականները օգտագործել են օբյեկտիվ կենսանշան՝ միզի մեջ գինու թթվի մակարդակը, որ ցույց է տալիս գինի օգտագործման չափը։ Արդյունքները ցույց տվեցին, որ նրանց մոտ, ովքեր խմում էին կեսից մինչև մեկ բաժակ օրական, սրտանոթային խնդիրների ռիսկը կրճատվել է 50%-ով։ Միջին չափաբաժիններով (մի կես բաժակից պակաս) կրճատումը եղել է 38%։

Բայց ազդեցությունը վերանում էր, եթե օրական խմում էին ավելի քան մեկ բաժակ։ Հեղինակները ընդգծում են, որ սա չի նշանակում, որ պետք է սկսել խմել միայն առողջության համար, հատկապես որ նույնիսկ միջին չափաբաժիններն ունեն ռիսկեր։

Օքսիդատիվ սթրեսը՝ ի՞նչ է դա, ինչու է վնասակար և ինչպես նվազեցնել այն

Օգտակարությունը կասկածի տակ
Ռեսվերատրոլ կա ոչ միայն կարմիր գինու մեջ, այլ նաև խաղողի կեղևում, խաղողի հյութում, սերկևիլում, ընկույզում և հաղարջում։ Որոշ աղբյուրներ ենթադրում են, որ կարմիր կամ մանուշակագույն խաղողի հյութը կարող է նման ազդեցություն ունենալ սրտի վրա, սակայն դա ապացուցված չէ։ Նույնպես չկա տվյալ, որ բնական սննդամթերքներից ստացվող ռեսվերատրոլը նույն ազդեցությունն ունենա, ինչ լաբորատոր փորձերում։ Բացի այդ, ոչ մի հետազոտություն չի որոշել, թե որքան նյութ է անհրաժեշտ պաշտպանիչ ազդեցության համար։

Որոշ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ ալկոհոլի փոքր չափաբաժինները (ոչ միայն գինու) կարող են բարձրացնել «լավ» խոլեստերինի (ԼՊՎՀ) մակարդակը, բարելավել անոթների պատերը և նվազեցնել արյան կուտակումները։

Ալկոհոլը իջեցնում է խոլեստերինը. բացատրություն նոր հետազոտության մասին

Սակայն այս կապը կարող է պայմանավորված լինել ոչ ալկոհոլով, այլ կյանքի ոճով։ Վինո չափավոր օգտագործողները սովորաբար ավելի հետևողական են սննդակարգի նկատմամբ, ավելի ակտիվ են և ստանում են որակյալ բժշկական խնամք։ Ոչ մի խոշոր կլինիկական հետազոտություն չի ապացուցել, որ ալկոհոլը ուղղակիորեն նվազեցնում է ինֆարկտի կամ ինսուլտի ռիսկը։ Բոլոր տվյալները դիտողական են և չեն հաստատում պատճառահետևանքային կապ։

Մյուս կողմից, ալկոհոլի վնասակար հետևանքները հաստատված են։ Ամերիկյան կարդիոլոգիական ասոցիացիան ընդգծում է՝ ալկոհոլը չպետք է դիտվի որպես սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման միջոց։ Սրտի օգտի համար խմելը սկսելը անվտանգ որոշում չէ։

Բաժանորդագրվե՛ք https://t.me/iravunk

Հետևեք մեզ նաև տելեգրամում՝

Ներբեռնեք Iravunk հավելվածը և եղեք միշտ տեղեկացված՝