Լուծվող սուրճ. արդյո՞ք կան ավելի լավ տարբերակներ

Լուծվող սուրճը մեծ ժողովրդականություն է վայելում ամբողջ աշխարհում՝ իր անհավանական պարզության և պատրաստման արագության շնորհիվ։ Թվում է, թե ոչինչ ավելի հարմար չէր կարող լինել. ավելացրեք եռացող ջուր, խառնեք, և անուշաբույր ըմպելիքն արդեն բաժակի մեջ է։ Բայց որքանո՞վ է այն զիջում թարմ աղացած հատիկներից պատրաստված բնական սուրճին։ Կա՞ն իսկապես արժանի ակնթարթային տարբերակներ, թե՞ միշտ պետք է փոխզիջում կատարել ինքդ քեզ հետ։ Եկեք մանրամասնորեն և առանց նախապաշարմունքների քննարկենք սա։

Ինչպե՞ս է իրականում պատրաստվում լուծվող սուրճը։

Լուծվող սուրճը պատրաստվում է արդեն եփած խտացված սուրճից։ Այն մշակվում և չորացվում է հատիկների կամ փոշու մեջ։ Արտադրության տեխնոլոգիան զգալիորեն ազդում է պատրաստի ըմպելիքի համի և բույրի վրա։ Կան երկու հիմնական արտադրական մեթոդներ.

1.Սուբլիմացիա (սառեցնող չորացում)

Այս մեթոդով սուրճը նախ եփվում է, ապա սառեցվում։ Արդյունքում ստացված սառեցված սուրճի խտանյութը չորացվում է հատուկ վակուումային խցիկում, որտեղ սառույցը գոլորշիանում է՝ շրջանցելով հեղուկ վիճակը։ Դրա շնորհիվ սուրճի բնական համն ու բույրը պահպանվում են, իսկ հատիկները՝ գեղեցիկ և գրավիչ տեսք ունեն։ Այս մեթոդը համարվում է ամենաբարձր որակը, բայց նաև ավելի թանկ է։

2. Ցողիչով չորացրած

Հեղուկ սուրճի խտանյութը բարձր ճնշման տակ ցողվում է տաք խցիկի մեջ, որտեղ խոնավությունն ակնթարթորեն գոլորշիանում է։ Արդյունքը նուրբ փոշի է կամ շատ նուրբ հատիկներ։ Այս մեթոդը շատ ավելի էժան և արագ է, բայց այսպես պատրաստված սուրճը հաճախ ունի պարզեցված համ, ավելի քիչ արտահայտված բույր և կարող է ունենալ թեթև դառնություն։

. Լուծվող սուրճի առավելությունները. կա՞ն արդյոք դրանք

Իհարկե կա։ Չնայած լուծվող սուրճի համը երբեք լիովին չի փոխարինի թարմ աղացած սուրճի հատիկներին, այն ունի իր յուրահատուկ առավելությունները.

Արագություն և հարմարավետություն. լուծվող սուրճը իդեալական է միշտ շտապող մարդկանց կամ այն ​​ճանապարհորդների համար, ովքեր չեն ցանկանում ժամանակ վատնել սուրճի պարագաների հետ։
Նվազագույն սարքավորումներ՝ անհրաժեշտ չէ գնել սուրճի մեքենա, ջազվե կամ սուրճի սրճաղաց։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մեկ բաժակ և տաք ջուր։
Երկար պահպանման ժամկետ. լուծվող սուրճը կարող է հեշտությամբ պահվել ամիսներով՝ առանց կորցնելու իր հիմնական հատկությունները և հարմար է ցանկացած ճանապարհորդության համար։
Համերի բազմազանություն. Կան բազմաթիվ համային տարբերակներ, չնայած դուք պետք է զգույշ լինեք՝ ընտրելու առավելագույնս բնական կազմ ունեցող արտադրանքը:
. Թերություններ, որոնք դժվար է անտեսել

Չնայած բոլոր հարմարություններին, լուծվող սուրճը հեռու է իդեալական լինելուց.

Հոտի և համի կորուստ. Չորացման ընթացքում կորչում են բազմաթիվ եթերային յուղեր, որոնք պատասխանատու են հարուստ բույրի և համերի բազմազանության համար։
Ջրիկություն և մակերեսային համ. նույնիսկ բարձրորակ լուծվող սուրճը հարստությամբ և խտությամբ զիջում է թարմ հատիկներից պատրաստված ըմպելիքներին:
Հավելումներ և համեմունքներ. Որոշ արտադրողներ փորձում են համի կորուստը փոխհատուցել արհեստական ​​հավելումներով, ինչը միշտ չէ, որ առողջարար և հաճելի է:
. Կա՞ն արդյոք լուծվող սուրճի լավ և համեղ տարբերակներ

Բարեբախտաբար, լուծվող սուրճի շուկան տեղում չի կանգնած։ Վերջին տարիներին ի հայտ են եկել այնպիսի տարբերակներ, որոնք իսկապես կարող են հաճելիորեն զարմացնել։ Ահա մի քանի չափանիշներ, որոնք կօգնեն ձեզ ընտրել լավ լուծվող սուրճ.

Միայն սառեցված-չորացրած. Այս մեթոդը հնարավորինս պահպանում է բնական բույրը և խորը համը:
Մաքուր բաղադրիչներ. Լավ լուծվող սուրճը պետք է պարունակի միայն 100% սուրճ՝ առանց ավելացված համեմունքների, շաքարի կամ յուղերի:
Որակյալ սուրճեր. փնտրեք մաքուր արաբիկա սուրճեր կամ արաբիկայի բարձր տոկոսով խառնուրդներ։
Հայտնի ապրանքանիշեր. խոշոր ընկերություններն ավելի հավանական է, որ ունենան խիստ որակի վերահսկողություն և ավելի ժամանակակից արտադրական տեխնոլոգիաներ։
Խորհուրդ՝ միշտ կարդացեք բաղադրիչները և նախապատվությունը տվեք վստահելի արտադրողներին։
. Որո՞նք են լուծվող սուրճի այլընտրանքները

Եթե ​​ցանկանում եք վայելել լուծվող սուրճի հարմարավետությունը, բայց չեք պատրաստ զոհաբերել համը, կան մի քանի այլընտրանքներ.

Կապսուլային սուրճի մեքենաներ. հարմար և արագ, իսկ համը՝ մոտ բարձրորակ սուրճին։
Աղացած սուրճով կաթիլային տոպրակներ. հեշտ և պարզ, ընդամենը մի քանի րոպե, և դուք կվայելեք թարմ եփած սուրճի համը։
Ֆրանսիական մամլիչ և Աէրոպրես. եփելիս նվազագույն ջանք է պահանջվում, և համը շատ ավելի լավն է, քան ցանկացած լուծվող սուրճի դեպքում։
.Եզրակացություն. արժե՞ խմել լուծվող սուրճ

Լուծվող սուրճը կարող է լուծում լինել այն դեպքերի համար, երբ ժամանակը կամ հանգամանքները թույլ չեն տալիս պատրաստել լիարժեք ըմպելիք։ Եթե ​​ընտրեք բարձրորակ, սառեցված-չորացրած սուրճ՝ առանց հավելումների, կարող եք ստանալ շատ լավ համ, որը հարմար է ամենօրյա արագ օգտագործման կամ ճանապարհորդության համար։

Սակայն, եթե ձեր նպատակը իսկական սուրճի հաճույքն է, վառ համային նոտաները և խորը բույրը, ապա ոչինչ չի կարող փոխարինել թարմ աղացած սուրճին։ Ճիշտ պատրաստված հատիկավոր սուրճը միշտ ձեզ շատ ավելի մեծ հաճույք կպարգևի։