ԿԱՐՃ ԼՈՒՐԵՐ

Սիցիլիական խնձորով տորթից դեռ ոչ ոք չի հրաժարվել. սա գայթակղություն է, այլ ոչ թե բաղադրատոմս

16.07.2017 17:33 ՍՊԱՌՈՂԻ ԱՆԿՅՈՒՆ
Սիցիլիական խնձորով տորթից դեռ ոչ ոք չի հրաժարվել. սա գայթակղություն է, այլ ոչ թե բաղադրատոմս

Առաջարկվող իտալական տորթը Սիցիլիայի տանտիրուհիների ֆիրմային աղանդերն է, ովքեր պատրաստում են այն թթվաքաղցր խնձորով:

Բաղադրիչներ

1. Ալյուր – 75 գ
2. Կաթ – 50 մլ
3. Կարագ – 60 գ
4. Կանաչ խնձոր – 0.5 կգ
5. Ձվի դեղնուց – 1 հատ
6. Ձու – 1 հատ
7. Շաքարավազ – 125 գ
8. Փխրեցուցիչ – 1 թ/գ
9. Վանիլին – 1 թ/գ
10. Ընկույզ – 25 գ
11. Մայրու ընկույզ – 25 գ
12. Թզի չիր – 60 գ
13. Կիտրոնի կեղև և հյութ – 1 հատ

Վրան շաղ տալու համար

1. Մայրու ընկույզ – 25 գ
2. Դարչին – 0.5 թ/գ
3. Շաքարավազ – 25 գ

Պատրաստման եղանակը

1. Շերտատել կեղևազրկված խնձորը և վրան կիտրոնի հյութ ցողել, որպեսզի չմգանա: Խնձորներին ավելացնել կիտրոնի կեղև և մանր կտրատված թզի չիր:

2. Խառնել շաքարավազը, ձուն և ձվի դեղնուցը, հարել մինչև շաքարավազի լրիվ հալվելը: Ավելացնել նաև փափուկ կարագ և կաթ:

3. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և վանիլինի հետ: Ալյուրն ավելացնել ձվային զանգվածին և լավ խառնել: Խմորի մեջ ավելացնել խնձորը, թուզը և ընկույզը:

4. Խմորը լցնել նախօրոք յուղապատված մայրու ընկույզով, շաքարավազով և դարչինով լցված կաղապարի մեջ: Թխել 50 րոպե, 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

 

КОМСОМОЛЬСКАЯ ПРАВДА